土鍋で炊くとうもろこしごはん
上平岩キャット @cook_40078469
とうもろこしはお米よりヘルシーで食物繊維も多いから、食べ過ぎても罪悪感が少ないです(笑)。
このレシピの生い立ち
安くて衝動買いしてしまったとうもろこしを消費するため、ご飯と一緒に炊いてみました。
土鍋で炊くとうもろこしごはん
とうもろこしはお米よりヘルシーで食物繊維も多いから、食べ過ぎても罪悪感が少ないです(笑)。
このレシピの生い立ち
安くて衝動買いしてしまったとうもろこしを消費するため、ご飯と一緒に炊いてみました。
作り方
- 1
米を研いだらざるにあげて、三十分ほど置いておきます。
- 2
お米をボウルに移して、水に三十分以上浸します。
- 3
とうもろこしの皮をむいてよく洗い、手でバキッと折ってから包丁で削ぎ落とします。
- 4
②を土鍋に移して、醤油、酒を加えたらざっと混ぜ、とうもろこしを入れて蓋をしたら火にかけます。
- 5
火加減は中火で６分、それから弱火にして１２分炊き、火を止めて１５分ほど蒸らします。
- 6
ざっくりと混ぜて完成です。
コツ・ポイント
自分は炊飯用の土鍋で炊いています。炊き込みご飯は満遍なく塩気がまぶされて痛みにくいので、夏場はお弁当につめても安心です。
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カオリンｋ -
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