めんつゆできんぴら
きんぴらはいつも、めんつゆ:みりん＝1:1
このレシピの生い立ち
あと一品の作り置きにチャチャっとめんつゆで簡単に作っています。
作り方
- 1
人参は斜めの輪切りにしてから3〜4ミリの細切りに。レンコンは半月切り。人参の葉っぱがあれば細かく刻む。
- 2
ごま油で炒めたら酒、みりん、めんつゆを入れて汁気がなくなるまで炒める。
基本めんつゆ:みりん＝1:1 - 3
盛り付けたら、白ごまを指先でひねりながらかける。
-
コツ・ポイント
材料が少ないときは酒を入れなくても大丈夫。
うちのめんつゆは3倍濃縮の昆布つゆです。
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