チリコンカン風粥

空飛ぶおやた @cook_40049995
チリコンカンはアメリカの豆料理。
洋風というよりアメリカンなお粥かな??
このレシピの生い立ち
本場のチリコンカンは赤インゲン豆を使うことが多いのですが、手軽に手に入る大豆の水煮パックを使いました。
チリコンカン風粥
チリコンカンはアメリカの豆料理。
洋風というよりアメリカンなお粥かな??
このレシピの生い立ち
本場のチリコンカンは赤インゲン豆を使うことが多いのですが、手軽に手に入る大豆の水煮パックを使いました。
作り方
- 1
タマネギとニンニクはみじん切りにします。
- 2
なべに油をしき、牛ひき肉をポロポロになるまで炒めます。
- 3
ポロポロになったらみじん切りにしたタマネギとニンニクを加え、タマネギが透き通るまで炒めます。
- 4
タマネギが透き通ったら、水を加えて強火で煮込みます。
- 5
煮立ったら、米を加え、再度煮立ったら弱火にして、さらに30分煮込みます。
- 6
米が軟らかくなったら、塩、トマトケチャップ、チリソースを加えて、軽く混ぜます。
- 7
器によそってピザ用チーズをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
辛いのがよければチリソースを、甘いのがよければケチャップを多めにしてお好みの味にしてください。
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