お父ちゃんのお弁当（豚の生姜焼き）Ⅱ
豚肉がとても柔らかくできる生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
サーモス保温弁当箱を使用したお弁当のおかずです。
作り方
- 1
豚肉は一口大にカット後、酒・醤油・生姜を入れてよく揉みこんで、5分以上放置。
- 2
ピーマンは細くカットします。
- 3
フライパンに油を熱し（油は分量外：大１）,1の肉を焼きます。
- 4
お肉の片側が焼けたら,ピーマンを一緒に入れて炒め,出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉は、焼き色がつくまで動かさずにじっくり焼き、焼き色がついたらひっくり返し同じように焼いてください。そうすると、香ばしい生姜焼きができあがります。
また、豚肉は下味（1の工程）をしっかりすると柔らかく仕上がります。
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