ガレット～そば粉のクレープ～
dajing @cook_40077475
フランス人の旦那君が気の向いたときにたま～に作ってくれる、そば粉のガレット。甘くないお食事用のクレープです。
このレシピの生い立ち
フランス人の旦那君のレシピです。フランスのブルターニュ地方の名物だそうです。
ガレット～そば粉のクレープ～
フランス人の旦那君が気の向いたときにたま～に作ってくれる、そば粉のガレット。甘くないお食事用のクレープです。
このレシピの生い立ち
フランス人の旦那君のレシピです。フランスのブルターニュ地方の名物だそうです。
作り方
- 1
ボールにそば粉を入れ、中央をくぼませて、そこに卵を割りいれ、岩塩も入れる。
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- 2
計量カップの中等で水と牛乳を混ぜる。
- 3
１に２を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。
-
- 4
だまがなくなり、滑らかなクレープ液ができたら涼しいところで2時間生地を休ませる。
-
- 5
クレープを焼く要領で1枚ずつ焼く。
-
- 6
完成。トッピングはお好みで。
-
- 7
トッピング例:
チーズ、ハム、ベーコン、生クリーム等などご自由に。 - 8
今回は焼いたクレープに、ホワイトソース、ホウレン草、卵、とろけるチーズをトッピングしました。
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コツ・ポイント
水分が多い生地なのでどうしても焼くと小さな穴がポコポコあいてしまいますが、あまりお気になさらず・・・。
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＊我が家のガレット2種＊そば粉クレープ＊ ＊我が家のガレット2種＊そば粉クレープ＊
休日のブランチに！お客様のおもてなしに！健康的なそば粉でいろいろクレープ楽しめます☆（写真はジャーマンポテト入り）
nanamino -
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