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万能生姜煮
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万能生姜煮-レシピのメイン写真

万能生姜煮

医食同源ママ
医食同源ママ @cook_40072264

沢山作って、沢山保存♪何にでも使えちゃう(*^^)v・・豆腐にかけたり、ご飯に混ぜたり、万能です。
このレシピの生い立ち
新生姜が沢山手に入ったので、なんとか使いきるのと同時にいつも食べていたいと思ったので・・・

沢山作って、沢山保存♪何にでも使えちゃう(*^^)v・・豆腐にかけたり、ご飯に混ぜたり、万能です。
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新生姜が沢山手に入ったので、なんとか使いきるのと同時にいつも食べていたいと思ったので・・・

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万能生姜煮

医食同源ママ
医食同源ママ @cook_40072264

沢山作って、沢山保存♪何にでも使えちゃう(*^^)v・・豆腐にかけたり、ご飯に混ぜたり、万能です。
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新生姜が沢山手に入ったので、なんとか使いきるのと同時にいつも食べていたいと思ったので・・・

沢山作って、沢山保存♪何にでも使えちゃう(*^^)v・・豆腐にかけたり、ご飯に混ぜたり、万能です。
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新生姜が沢山手に入ったので、なんとか使いきるのと同時にいつも食べていたいと思ったので・・・

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材料

  • 新生姜 300gくらい
  • 醤油 大4
  • みりん 大4
  • 水 大2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    生姜をひたすらみじん切りにする

    • 万能生姜煮作り方1写真
  2. 2

    ごま油で炒める

    • 万能生姜煮作り方2写真
  3. 3

    飴色になって、しんなりしてきたところに醤油、みりん、水を加える

    • 万能生姜煮作り方3写真
  4. 4

    完全に水分がなくなったら完成

    • 万能生姜煮作り方4写真

コツ・ポイント

焦がさないように、ゆっくり混ぜながら炒める
(冷蔵で2週間位はもちます)

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医食同源ママ
医食同源ママ @cook_40072264
2009/11/18 12:49に公開
小さな家庭菜園で作った野菜たちを中心に、医食同源をモットーに家族の健康管理しながら楽しんで、お料理してます。私にとっては、家族の『おいしい~~~』がやる気のお薬です。
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新しょうが

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