圧力鍋で秋刀魚のさっぱり梅煮
しおいち @cook_40044990
骨までやわらかいので小さい子供でもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
骨まで食べられるさっぱりした秋刀魚の煮物を作りたかったので、酢・梅干し・圧力鍋を使用してみました。
圧力鍋で秋刀魚のさっぱり梅煮
骨までやわらかいので小さい子供でもパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
骨まで食べられるさっぱりした秋刀魚の煮物を作りたかったので、酢・梅干し・圧力鍋を使用してみました。
作り方
- 1
秋刀魚は内臓と頭を取り、流水で洗ってペーパータオルで水気を切る。それを筒型（４等分）に切る。
- 2
圧力鍋に◆を入れて火にかける。煮立ったら秋刀魚入れて、あくを丁寧に取り除く。
- 3
蓋をして30分加圧した後、自然放置する。安全ロックピンが下がったら、蓋を開けて静かに煮詰める。
- 4
お皿に盛ってできあがり。
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