ボウルに卵、牛乳、ジャムを泡立て器でよく混ぜる。その中にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせ生地を作る

適温に熱したフライパンに油を引き、生地を流しジャムを置き両面焼く(ナッツを置いますがナッツは別添えの方が良かったです)

ホットケーキを一旦皿にあげ、焼いた後のフライパンでソースを作る。中火でメープルシロップを少し煮詰めバターを加える。

フライパンの火を止めてジャムを混ぜ、ホットケーキを戻し入れ絡める。皿にのせジャムやナッツを盛り付けて完成です

干ぶどうや果物も一緒に焼き上げても美味しいです。写真は缶詰めミカンを敷き大きいフライパンにいっぺんに焼きました。