ボリュームいっぱい☆白菜と豚肉の重ね煮
ボリュームのある白菜の重ね煮です^_^
このレシピの生い立ち
満足感のあるものを作りたかったので
作り方
- 1
白菜を1／2個分、葉を洗っておく
豚肉は300グラム(肉多目が良い時は500グラム)用意する - 2
白菜を鍋一面に敷き詰めて.その上に豚肉をのせる
塩とコショウをふる -
- 3
2の上に油抜き不要な油揚げ2枚をのせる(油抜きしてないものは、熱湯て2分茹でてザルに上げて下さい)
-
- 4
3の上に白菜を並べる
2と3と4を繰り返す
醤油大さじ2と酒大さじ2を入れて、20〜30分とろ火で煮込む -
- 5
オイスターソース大さじ1とゴマ油を少量入れて、一煮立ちする
汁を別に取り出す
鍋の上にお皿を置いてひっくり返して取り出す -
- 6
5で取り出した汁に水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と水大さじ2)を加えて加熱する
とろみのあるタレときざみしょうがをのせる -
- 7
切り分けてお皿に盛る
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コツ・ポイント
鍋の上にお皿を置いて、ひっくり返すと綺麗に盛り付け出来ますが、熱いので充分気をつけてくださいね
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