きなこプリン。
♡michiyo♡ @cook_40060723
きなこたっぷり♡シナモンが香る。
このレシピの生い立ち
きなこ消費＆もっと美しくなるため。
仕上がりは寒天っぽくなく、
柔らかい仕上がりです。♡
きなこプリン。
きなこたっぷり♡シナモンが香る。
このレシピの生い立ち
きなこ消費＆もっと美しくなるため。
仕上がりは寒天っぽくなく、
柔らかい仕上がりです。♡
作り方
- 1
砂糖、きなこ、シナモンを合わせておく。
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- 2
小なべにお水、片栗粉、寒天を入れて
弱火にかける。
半透明になるまでかき混ぜながら煮る。 -
- 3
半透明になったら牛乳を入れてよくかき混ぜる。２分沸騰させる。吹きこぼれ、焦げ付き注意。
-
- 4
火を止めて、砂糖シナモンきなこを入れてよく混ぜる。
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- 5
茶こしなどで濾してから、カップに注ぐ。
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- 6
急ぐときは氷水で冷やすとよい。冷蔵庫で冷やす。
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- 7
お好みで、蜂蜜や練乳、黒蜜などで召し上がれ♡
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- 8
きなこ＆蜂蜜。
まったりとして美味しいです。 -
- 9
王道の黒蜜かけ♡
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- 10
丹波黒豆きなこで作ってみました。
きなこ倍増で。 -
コツ・ポイント
脳内シュミレーションする。
イメージトレーニングする。
全体的に焦がさないように、吹きこぼさないように火加減に注意すること。
片栗粉をいれると分離、沈殿を防げます。
仕上がりもなめらかになります。
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