菜の花はゆでて、花の付いている部分と茎の部分とにわけて、めんつゆをかけて下味を付けます。

切ったら、長い辺を合わせて半分に折って、わになっている部分に2mmくらいの幅で切り込みを入れます。

そのまま、くるくると横に巻いていくと、タンポポの花のようになります。これを薄焼き卵があるだけ作ります。

ハムはクッキーの型などで丸くくりぬいたら、十文字に切り込みを入れて4等分します。2枚ずつ組み合わせて蝶に見立てます。

温かいご飯にすし太郎と菜の花の茎の部分を5mmくらいの長さに刻んだものを加えて、しゃもじで混ぜ合わせます。

お皿に⑦のご飯を盛りつけたら、④のタンポポ、⑤の蝶々や花、菜の花の花の部分を飾り付けて完成です。