韓国パンチャンシリーズ☆ミョルチポックム
こだんごママ @cook_40070291
旦那も子供も大好きなおかずです☆
色々な小魚がありますが、我が家では小女子を利用しています。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなパンチャンの一つです。韓国ではミッパンチャンとして食べられていますが、１回でなくなってしまうので、ミッパンチャンの役割は果たせませんね。。。
韓国パンチャンシリーズ☆ミョルチポックム
旦那も子供も大好きなおかずです☆
色々な小魚がありますが、我が家では小女子を利用しています。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなパンチャンの一つです。韓国ではミッパンチャンとして食べられていますが、１回でなくなってしまうので、ミッパンチャンの役割は果たせませんね。。。
作り方
- 1
フライパンにごま油を少し多めに入れ、おろしにんにく、しし唐、小女子を入れ、炒める。
- 2
しょうゆをほんの数滴入れて、香りをつける。
入れすぎるとしょっぱくなるので、入れなくてもよい。 - 3
全体が炒めれたら、ムルヨッ（水あめ）をまわしかけ、全体に絡める。
※入れすぎると、さめたとき硬くなります！
- 4
最後に、炒りゴマを振りかけて、完成！
うちの子供はゴマたっぷりが好きみたいです。
コツ・ポイント
おろしにんにくや、しょうゆはなくてもよいくらいですが、ちょこっとだけ入れると、風味が違います。
完成したら、早めに器に入れてください。フライパンがカチカチになるので早めに洗ってください。
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