韓国パンチャン 小ねぎのパジョリ

チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838

普通は長ネギで作りますが、娘が青ネギのほうがすきなので。サムギョプサルや焼肉の時の付け合せに。

このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘の食べられる青ネギで作ったら、すごく気に入ってくれ、それ以来我が家の焼肉系のお供の定番になりました。

韓国パンチャン 小ねぎのパジョリ

普通は長ネギで作りますが、娘が青ネギのほうがすきなので。サムギョプサルや焼肉の時の付け合せに。

このレシピの生い立ち
野菜嫌いな娘の食べられる青ネギで作ったら、すごく気に入ってくれ、それ以来我が家の焼肉系のお供の定番になりました。

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材料

  1. 青ネギあさつき等) 一束
  2. 醤油 大さじ半分
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. おろしにんにく(無くても) 小さじ1
  7. 韓国唐辛子粉 お好みの量

作り方

  1. 1

    調味料を全てボールに入れ混ぜる。

  2. 2

    ネギを入れてしっかり和えるだけ。

コツ・ポイント

我が家はサムギョプサルの時にお肉とサムジャンID:19142515とパジョリ、一緒にサンチュに包むので味付けは濃くしていません。しっかり味がお好きなら醤油大さじ1に。

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チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838
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大阪から北の国へ移住してもうすぐ20年。田舎なので手に入りにくい食材も多い中、食道楽だった時代を思い出し家族の食の視野を広げる努力をしています。韓国料理好き。
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