鍋に豆もやしと普段野菜を茹でる時より多めの塩を入れたら、水をひたひたくらいに入れ火にかけます。

グツグツしてきて蓋が動き出したら一呼吸して、火を止め湯切りする。(一粒食べてみて下さい)

熱いうちに味見してみて塩加減が足りなければ塩orしょうゆを足します。今回はしょうゆを足しました。

味が完全に決まってから最後にごま油とゴマを入れて完成。