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韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物
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韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物-レシピのメイン写真

韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物

チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838

オイキムチではなく、塩揉みしない生野菜の和え物です。パンチャンを日本人の口に合うように。
このレシピの生い立ち
パンチャン研究中。

オイキムチではなく、塩揉みしない生野菜の和え物です。パンチャンを日本人の口に合うように。
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韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物

チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838

オイキムチではなく、塩揉みしない生野菜の和え物です。パンチャンを日本人の口に合うように。
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材料

  • きゅうり 2本
  • 新玉ねぎ 半分
  • ★本だし(顆粒) 小さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1~2
  • ★おろしにんにく お好みで
  • ★ごま お好きなだけ
  • ★中挽き韓国唐辛子 お好きなだけ
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    きゅうりは縦割りし、斜め切りに。玉ねぎはくし切りにする。

    • 韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物作り方1写真
  2. 2

    ★を入れ和える。

    • 韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物作り方2写真
  3. 3

    最後にごま油を和えて完成です。

    • 韓国パンチャン きゅうり新玉ねぎの和え物作り方3写真

コツ・ポイント

時間が経つと水分が出て味が薄まるので、食べるタイミングで塩分は調節して下さい。すぐに食べるなら塩分は控えめに。本だしの代わりにダシダを使えばより韓国風?

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チャックのママ
チャックのママ @cook_40179838
2018/08/30 10:23に公開
大阪から北の国へ移住してもうすぐ20年。田舎なので手に入りにくい食材も多い中、食道楽だった時代を思い出し家族の食の視野を広げる努力をしています。韓国料理好き。
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このレシピのキーワード

パン あえもの キュウリ 新たまねぎ ゴマ トウガラシ

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