【大量消費】120%贅沢みかんゼリー
ぐるちー @cook_40129157
シロップ煮のみかん作っても追いつかない。大量に採れた自宅みかんに追い詰められている時に。
このレシピの生い立ち
ジュースに絞ってもまだまだ余裕の自家製みかん。去年のゼリーレシピを更にみかん贅沢遣いに変更。
【大量消費】120%贅沢みかんゼリー
シロップ煮のみかん作っても追いつかない。大量に採れた自宅みかんに追い詰められている時に。
このレシピの生い立ち
ジュースに絞ってもまだまだ余裕の自家製みかん。去年のゼリーレシピを更にみかん贅沢遣いに変更。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを水に振り入れてふやかす。直接入れて溶かせるタイプでも、先に水を吸わせるとより確実に綺麗に溶かせる。
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- 2
みかんを半分に切って、レモン絞り器で絞る。皮が柔らかいので、力はいらない。
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- 3
ゼリーを固める容器にみかんを等分に入れておく。ゼリー液を作る前にやっておくと慌てずに済む。
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- 4
絞ったみかん果汁を50ml取り分け、600Wのレンジで1分温める。ふやかしておいたゼラチンを入れてよく溶かす。
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- 5
残りのみかん果汁も加えてよく混ぜる。
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- 6
ゼリー液を均等に入れ、隙間にいきわたるように軽くかき混ぜる。冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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- 7
同じ分量で器を丼サイズにしたもの。みかんの身の量が多いので、ジュースは増やさなくていい。
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- 8
自家製みかんのシロップ漬けのレシピはこちら。ID:19880930
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コツ・ポイント
ゼラチンをしっかり溶かし、ゼリー液を隙間にいきわたらせる事。ゼリー液が隙間に入らないと、そこだけ固まってないシロップのままになる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19294145
