ラム肉のチリソース炒め

くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746

ラム肉買ったらこれ!箸がすすんじゃうソースです。臭みも気にならず美味しいです。
このレシピの生い立ち
チリソースとラム肉どっちも好きなので

ラム肉のチリソース炒め

ラム肉買ったらこれ!箸がすすんじゃうソースです。臭みも気にならず美味しいです。
このレシピの生い立ち
チリソースとラム肉どっちも好きなので

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材料

2~3人分
  1. ラム肉薄切り 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. (あればピーマン 1個
  4. *たれの材料
  5. スイートチリソース 大さじ3
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 大さじ1/2
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ①玉ねぎを薄切り、ピーマンを細切りする。

  2. 2

    ②沸騰したお湯に①を入れ、玉ねぎの色が変わってきたらザルにあける。

  3. 3

    ③フライパンに油を熱し、肉を炒める。

  4. 4

    ④②とたれの材料を加え、ソースが絡むように炒める。

コツ・ポイント

②の必要はないのですが、下茹でしてから加えた方が野菜の食感が残り、美味しいです。

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くちかーざ
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宮城出身   
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