ラム薄切り肉は食べやすく切り下味につけてしばらく置く。玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、ピーマンは千切りにする。

合わせ調味料を作って混ぜておく。ラム肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れてラム肉を炒める。色が変わったら一度器に取り出す。

玉ねぎ、人参、ピーマンを炒める。加熱されたらラム肉を戻して入れて合わせ調味料を入れて炒める。

お好みで塩胡椒を足す。