手羽先 トマトとガーリックの煮込み
ぷにゅキッチン @cook_40054746
圧力鍋で７分！ピリッとしていて、体が温まります。残ったソースは、煮詰めてパスタソースに♪
このレシピの生い立ち
手羽先が、特売だったので！
手羽先 トマトとガーリックの煮込み
圧力鍋で７分！ピリッとしていて、体が温まります。残ったソースは、煮詰めてパスタソースに♪
このレシピの生い立ち
手羽先が、特売だったので！
作り方
- 1
手羽先に◎をまんべんなく塗り込み、５分おく。
-
- 2
1にラップをかけ500ワットの電子レンジへ。量により時間は異なりますが、油分が出る位温め、出た油は捨てます。
- 3
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、★のハーブ・ニンニク・野菜の順で炒めます。香りが出たら★の残りをいれます。
- 4
3が沸騰したら火を止め1を入れ蓋し、圧力弁が上がったら中火にし、７分加熱します。
-
- 5
7分経ったら火から下ろし、10分程置きます。食べる時もう一度温め直して♪辛さはお好みで。
- 6
残ったソースは煮詰めて、パスタソースに(*^^*)パルメザンチーズまたは、シュレッドチーズをかけると、まろやかになります
-
コツ・ポイント
手羽先の余分な油を事前に処理すると、ソースが染み込みやすくなり、臭みも取れます。アラビアータの味になるように作るのが、ポイントです♪3の段階では、唐辛子は少な目に7で足して調節して下さい。塩加減はお好みで調節して下さい。
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