カッテージチーズ入りキャロットラペ
ニンジンの爽やかさとカッテージチーズの脂肪の甘さがとけあいます。
このレシピの生い立ち
サラダに入れたカッテージチーズの残りを何とかしようと考えました。友人の娘のお気に入りで、彼女が遊びに来る日は必ず用意します。私と友人が話で盛り上がっている間に、静かにもりもり平らげていたり。
カッテージチーズ入りキャロットラペ
ニンジンの爽やかさとカッテージチーズの脂肪の甘さがとけあいます。
このレシピの生い立ち
サラダに入れたカッテージチーズの残りを何とかしようと考えました。友人の娘のお気に入りで、彼女が遊びに来る日は必ず用意します。私と友人が話で盛り上がっている間に、静かにもりもり平らげていたり。
作り方
- 1
ニンジン1本を千切りスライサーで千切りにする。
- 2
容器にぐるっと一周マヨをしぼり、全体になじませる。このマヨは味つけではなく、カッテージチーズをなじませる下準備。
-
- 3
全体にマヨの油分が回ったら、カッテージを加える。私はニンジン1本にカッテージチーズをテーブルスプーン大盛り3杯使います。
- 4
オリーブオイル、酢、砂糖を混ぜる。MUJIのメジャーボトルに調味料を入れ、そのままふたしてシャカシャカ振ってます。
-
- 5
マヨとドレッシングとカッテージチーズがニンジンにまとわりつくよう、箸でよく混ぜる。
-
- 6
1、2時間くらいで味がなじみます。冷蔵庫で3、4日保存可能。
- 7
上の写真では、ジプロックの750mlコンテナを使用。今回は小さめニンジンだったので、1本半つかいました。
- 8
食べるときにホールのピンクペッパーを散らすと、カリッとした食感と微かなピリ辛がアクセントに。
-
- 9
手作りカッテージチーズ(レシピID：19412530)を使うと、リーズナブルかつ美味しさアップ！
コツ・ポイント
作ってすぐはニンジンのシャキシャキ感と爽やかさが感じられ、味がなじむとニンジンエキスがしみだし、しんなりジューシーに。味、食感の変化が楽しめます。
似たレシピ
-
-
手作りカッテージチーズ入りキャロットラペ 手作りカッテージチーズ入りキャロットラペ
手作りカッテージチーズがビックリするくらい簡単だったのでキャロットラペと合わせて。人参のサラダとしても超ウマシです。
-
【 デコポンキャロットラペ 】 【 デコポンキャロットラペ 】
にんじんのシャキシャキ食感、デコポンの甘酸っぱさ、カッテージチーズの淡白な味、レモンドレッシングの爽やかな酸味が美味しい
-
-
-
カッテージで【キャロットラペ（チーズ＋） カッテージで【キャロットラペ（チーズ＋）
そのままは勿論、バケットに乗せてもサンドイッチにしても美味しい、カッテージチーズ入りのクリーミーなキャロットラペです。
-
-
-
-
その他のレシピ
