わかめとオクラの塩麹豆腐和え
そのぴぃー @cook_40073640
簡単&大胆に和えもの
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたタッパーを使った豆腐のサラダの作り方をヒントに、作り置きしてある塩麹豆腐で。
わかめとオクラの塩麹豆腐和え
簡単&大胆に和えもの
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたタッパーを使った豆腐のサラダの作り方をヒントに、作り置きしてある塩麹豆腐で。
作り方
- 1
わかめは塩を洗いおとし、水に浸しておく。オクラは塩もみして茹でる。
- 2
表面の塩麹をぬぐった豆腐と刻んだワカメをタッパーに入れて、蓋をしてシェイク。豆腐の原形がなくなるまで振る。
-
- 3
[２]へオクラ、こしょう、お好みでクリームチーズ(クリームチーズを入れるとよりマイルド)を加えて和え、盛りつける。
コツ・ポイント
塩麹豆腐は木綿豆腐の表面に塩麹をぬり、ラップでしっかり包み、冷蔵庫で３〜４日寝かせて作っています。
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decopi -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297110
