かきたま汁～夏野菜入り～
かりぐらまま @cook_40047818
おくらで自然なとろみがついて、みょうがでちょっと味がぴりっと夏な感じ☆
このレシピの生い立ち
薬味だけじゃなくって、ピリッとした感じがさっぱり頂けるかな～っと思って作ってみました。
かきたま汁～夏野菜入り～
おくらで自然なとろみがついて、みょうがでちょっと味がぴりっと夏な感じ☆
このレシピの生い立ち
薬味だけじゃなくって、ピリッとした感じがさっぱり頂けるかな～っと思って作ってみました。
作り方
- 1
おくらとみょうがは薄く斜めに切っておく。
- 2
鍋にだし汁を作って沸いてきたらみょうがを入れ、塩と醤油を入れて味を調節する。
- 3
次におくらを入れてひと煮立ちしたら、火を止めてから一気に溶き卵を入れてかき混ぜる。
- 4
とろみはおくらで自然につくのでこれで出来上がり。
コツ・ポイント
溶き卵は火を止めてから一気にかき混ぜるときれいに出来ると思います。
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