アーモンドショコラクッキー
Cook☆Lily @cook_40220163
サクッとしたアーモンドショコラクッキーです。飾りに粉砂糖を振って見た目もキレイです♡時短で冷凍庫を使います。
このレシピの生い立ち
お店で買った、アーモンドショコラクッキーが美味しかったので、自分で作りたいと思いました。
アーモンドショコラクッキー
サクッとしたアーモンドショコラクッキーです。飾りに粉砂糖を振って見た目もキレイです♡時短で冷凍庫を使います。
このレシピの生い立ち
お店で買った、アーモンドショコラクッキーが美味しかったので、自分で作りたいと思いました。
作り方
- 1
砂糖・薄力粉をふるい、バターを室温に戻す。
- 2
砂糖とバターを合わせ、クリーム状にする。
- 3
アーモンドスライスをフライパンで、空煎りし、刻む。
- 4
薄力粉、ココアパウダーを合わせ、(2)に(3)と共に加え、まとめる。
- 5
ラップで包んで一辺が3cmの角柱になるように伸ばし、8分冷凍庫で冷やす。冷やし始めてから4分たったら上下を引っくり返す。
- 6
固まったら厚さ7mmに切る。固まり過ぎていたら切りやすい様に少し室温で戻す。
-
- 7
170℃のオーブンで17分焼く。
- 8
焼き上がったら、オーブンからオーブン皿ごと出し、少しそのまま置く。
- 9
ボール紙を帯状に切り、クッキーの上を半分隠す様にして、上から粉砂糖をふる。
-
- 10
そのまま置き、完全に冷めたら出来上がり♪
- 11
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コツ・ポイント
短時間で出来る様、冷凍庫を使用しました。飾り用の粉砂糖はふらず、シンプルなアーモンドショコラクッキーとしても美味しく召し上がっていただけます。
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