グアバを切る包丁と皿を準備して切り始めます。(写真用に今日はトレイですが皮を捨てる紙の上で切れば洗い物が減ります)

りんごの皮むきのようにくるくる皮をむきます。この切り方はまな板と種をくり抜くスプーンがいらないので楽です。

皮を剥いたら少しずつ削ぎ切りにしていきます。小さめでも大きめでもお好みで。

真ん中に種がありますので要注意。この種は間違って噛むと歯が割れる硬さなので、切ったグアバに種が付いていないか確認します。

全部切り終わったら岩塩を振って混ぜ、ちょっとハーブを飾って出来上がり。

一度に全部切って、余ったらコンテナに保存します。

(種の部分のグアバは適当に小さくし鍋に入れ、分量外の岩塩を加えて一煮立ち。あればミントも入れます。グアバから甘みと酸味

種は煮なくても、ボトルに水を入れて種と岩塩とあればミントの葉っぱを入れておくだけでもほんのり甘いグアバ水が出来ます。