カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風
料理人TK @cook_40051840
いつものサラダも春雨の代わりに白滝コンニャクを使えば、カロリー減！
ダイエット中の方におすすめです！！
このレシピの生い立ち
春雨サラダはヘルシーなイメージがありますが、春雨の原料は「でんぷん」だと気づき……
代わりに白滝コンニャクを使い、いつものマヨネーズ和えサラダを作ってみました。
大成功です^^ｖ
カニカマと白滝コンニャクの春雨サラダ風
いつものサラダも春雨の代わりに白滝コンニャクを使えば、カロリー減！
ダイエット中の方におすすめです！！
このレシピの生い立ち
春雨サラダはヘルシーなイメージがありますが、春雨の原料は「でんぷん」だと気づき……
代わりに白滝コンニャクを使い、いつものマヨネーズ和えサラダを作ってみました。
大成功です^^ｖ
作り方
- 1
白滝は食べやすい長さに切り分け、塩小さじ１を加えてよく揉んでおく。
※灰汁抜きと下味を付けるためです。 -
- 2
1を手頃な大きさの鍋に移してひたひたに水を張ってから火にかけ、沸騰するまで待つ。
-
- 3
２の沸騰後、シンクの中でザルにあけ、十分に湯切りする。その後、水には当てずにバットに広げるなどして粗熱が取れるまで待つ。
- 4
キュウリは適量の塩でまず板ずりし、しばらく置いてから洗い流した水分を拭き取って千切りに。
カニ風味かまぼこはほぐす。 -
- 5
３、４、■の調味料をすべてひとつに合わせる。味をみて、塩＆胡椒で整える。
-
- 6
器に盛り付けて、完成です^^
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コツ・ポイント
３で白滝を水にさらさなかったのは、出来るだけ余分な水分を含ませないようにするためです。マヨネーズとの絡みが弱くなりますし、味も薄まってしまうので。あと、ホイップクリームを少し加えると時間が経ってもなるべく安定した状態をキープできますよ。
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ヘルシー❤白滝で「春雨サラダ」もどき ヘルシー❤白滝で「春雨サラダ」もどき
春雨の代わりに白滝をで作ったサラダです。子どもたち、気づかず「久しぶりの春雨サラダ♬」といって喜んで食べてくれました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19297677
