卵を割り、砂糖と白だしをいれよくかき回します。
砂糖は多めでも大丈夫ですが、白だしは少な目で。

カニカマはできるだけ細くさいたほうが見た目も食感もいいです。味はかわりませんが。

フライパンに油を薄くひき溶いた卵とカニカマをいれます。この時にカニカマの赤が目立つように焼きます。

卵が固まれば完成です。冬場は少しゆるめに焼いても大丈夫かな。