作り方
- 1
おくらはヘタの周りをぐるっと剥き、塩を振って板ずりをしておく。
- 2
熱湯に塩がついたままのおくらを入れて30~40秒さっと茹でる。
- 3
茹でたおくらは冷水にさらす。
- 4
おくらを適当な大きさに切る
- 5
おくらに◎の調味料を混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料はお好みに応じて調整してください。
ほかの青菜(ほうれん草)でも応用できます。
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