シャキシャキじゃが芋の明太マヨ炒め
puchan555 @cook_40068247
沢山届いたじゃが芋をマヨラー好みにしてみました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山届いて、色々アレンジしてたけどマンネリになってしまい・・・
タラモサラダを思い出し作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は、洗って皮を剥き、千切り器で千切りにし、水にさらす。
＊途中で水をかえる - 2
明太子とマヨネーズは合わせておく
- 3
フライパンにサラダ油を引き水を切ったじゃが芋を炒め、軽く塩、こしょうをする。
＊明太子、マヨネーズの塩分があるので控えめ - 4
じゃが芋に火が通ったら、弱火にして明太マヨネーズを手早く炒め合わせる
＊明太子がはねるので、火傷に注意 - 5
残ったら、溶き卵でオムレツにしても美味しいです。
コツ・ポイント
じゃが芋は、しっかり水にさらして下さい。明太マヨネーズを入れたら、手早くする。明太子が飛び跳ねて焼けどに注意して下さい。
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