トマトをくし形に切って並べます。

水菜は洗ってよく水切りし、４センチぐらいに切ります。トマトの中心にこんもり盛りつけましょう。

ホタテ水煮缶を水菜の中心に。

オリーブオイルと桜えび、ごま、シラスなどをフライパンで加熱します。トマト達の上にまわしかけます。

食卓でポン酢をかけて出来上がり。