白身魚の✨竜田焼き
Sion●ママ @cook_40159979
最近、海外産白身魚のシスが
たくさん出回っています。
魚不足なのでしょうか？
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと
白身魚の切り身パックが山積みだったんです
白身魚の✨竜田焼き
最近、海外産白身魚のシスが
たくさん出回っています。
魚不足なのでしょうか？
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと
白身魚の切り身パックが山積みだったんです
作り方
- 1
【竜田焼き】
白身魚に
→塩▪胡椒
→オリーブ油を塗り
→両面片栗粉
→冷めたフライパン
→オリーブ油
→魚をのせます -
- 2
【加熱▪弱火】
カリっとなったら
→裏返して
→少し焼きます -
- 3
【ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ】
予熱
→最初の焼き面を
→下にして
→3分間火を通します -
- 4
【仕上げ】
お皿に盛り付けて
→できあがりです -
コツ・ポイント
焼く前にオリーブ油を塗ると
油分が補われて美味しく仕上がります
火を通しすぎないよう
かつ、かりっとしっかり焼き上げて
魚臭さは飛ばします
お好きな野菜を一緒に炒めましょう
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