オクラは板ずりしてうぶ毛を取る。ヘタは切って捨てる。

オクラを1センチくらいの大きさに切る。

切ったオクラに片栗粉をまぶす。

フライパンに薄く油をひいて、中火〜強火でオクラを焼く。

焼きあがったらペーパーなどで油を切る。お好みで塩などを振る。