ゆでたまごを作ります。（沸騰した鍋に12分）

たまねぎとピクルスはみじん切りにする。

たまねぎは苦みをとるため、ざるに入れ、塩をまんべんなくふりかけて10分ほど放置。
そのあとペーパーなどでしぼる。

ボールの中にたまねぎ、ピクルス、みじん切りにした卵を入れる。

☆の調味料をいれて混ぜて完成。