基本のミートソース
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
スパゲティやドリアに使える 基本のミートソースです！
このレシピの生い立ち
いつもは、手抜きでレトルトや缶を使いますが、今日は、時間があったのでミートソーススパゲティを作るためにミートソースを作りました。
基本のミートソース
スパゲティやドリアに使える 基本のミートソースです！
このレシピの生い立ち
いつもは、手抜きでレトルトや缶を使いますが、今日は、時間があったのでミートソーススパゲティを作るためにミートソースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ソーセージは5ミリのみじん切りにする。
-
- 2
ビニール袋にミンチと白ワインの分量から大さじ2を加えて軽く揉む。野菜を炒める間おいておくと。
-
- 3
バターとオリーブオイルを加え、人参、玉ねぎ、ソーセージを中火でしっかりと炒める。
-
- 4
玉ねぎが透明になっら、ミンチを加え、ポロポロに炒める。
-
- 5
ポロポロになったら、白ワインを加えて強火で1分半加熱して、アルコールを飛ばす。
-
- 6
裏ごしトマトとその他の調味料を全て加えて、弱火で40分煮詰める。
-
- 7
味をみて、足りなければ、塩で味を調える。
-
コツ・ポイント
ミンチの臭み消しに材料の白ワインの一部を加えました。あとは炒めて、煮込むだけです。セロリを加えると美味しいですが、我が家は娘が苦手なのでカットしました。使う場合は、みじん切りにして、他の野菜と炒めます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300067
