きれいな色の桃のジャム

mikan1976
mikan1976 @cook_40051805

桃をたくさんいただいたので作ってみました。レモンでもいいけどクエン酸を入れてきれいな色にしてみました。お試しあれ!
このレシピの生い立ち
桃は生で食べるのが大好きだけどいただいた次の日に実家に帰らなきゃでどうにか保存したいと思いジャムにしてみました。うちはヨーグルトとかに混ぜやすいように少し柔らかめにしました。

きれいな色の桃のジャム

桃をたくさんいただいたので作ってみました。レモンでもいいけどクエン酸を入れてきれいな色にしてみました。お試しあれ!
このレシピの生い立ち
桃は生で食べるのが大好きだけどいただいた次の日に実家に帰らなきゃでどうにか保存したいと思いジャムにしてみました。うちはヨーグルトとかに混ぜやすいように少し柔らかめにしました。

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材料

  1. 桃(熟しているもの) 大きめ2つ
  2. お砂糖 好みで100グラムぐらい
  3. クエン酸 5グラム

作り方

  1. 1

    片手鍋に桃を適当な大きさに切って入れる。

  2. 2

    鍋にお砂糖を入れて中日から強火にかける

  3. 3

    あくを丁寧にとってクエン酸を入れる

  4. 4

    好みのとろみより少し早いぐらいで火を止める

  5. 5

    煮沸消毒した瓶にぎりぎりまで入れて出来上がり!!

コツ・ポイント

お砂糖は途中好みで増やしてください。(今回は桃がすごく甘かったので100グラム弱にしましたが・・・)最後のほうは鍋が焦げないように木べらで混ぜてください。

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mikan1976
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パンやお菓子を作るのが大好きです。
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