フライパンにアルファ米を入れ、お湯を注ぐ。
アルファ米に湯が行き渡るようにかき混ぜる。

アルファ米がくっつきを防ぐために菜箸で「の」の字を書く様にかき混ぜる。

プチプチと音がし始めたら、一旦火を止める。
オリーブオイルを入れて、再度「の」の字を書く様にかき混ぜる。

火をつけて、プチプチの音がしなくなったら、フライパンの中央を空けて卵を入れて焼く。

半分くらい火が通ったらアルファ米と混ぜながら炒める。プチプチの音が聴こえて来たら完成！