野菜たっぷり!和風!塩マーボ麺

ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016

柚子胡椒でピリリとさせた和風塩マーボです。麺でもお米でも相性良しです。
このレシピの生い立ち
便利な麻婆。たまには塩味で。

野菜たっぷり!和風!塩マーボ麺

柚子胡椒でピリリとさせた和風塩マーボです。麺でもお米でも相性良しです。
このレシピの生い立ち
便利な麻婆。たまには塩味で。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

四人分
  1. 中華麺 4玉
  2. ○にんにく (みじん) ひとかけ
  3. ○生姜 (みじん) ひとかけ
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 人参 1本
  6. 大根 5〜10cm
  7. セロリ 1本
  8. カリフラワー 1/3株
  9. ブロッコリー あれば
  10. 豆もやし 1袋
  11. 白ワイン&水 ひたひた半分
  12. 味付け
  13. ★白だし 大2〜
  14. ★スープの素 小1〜
  15. ★塩胡椒 適量
  16. 昆布茶(あれば 小1
  17. 干し椎茸粉(あれば 小1
  18. 片栗粉 大1
  19. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    ◯を食べやすい大きさに切って、どんどんフライパンに入れていく。半分かぶるくらい白ワインと水を加え蓋をして火にかける。

  2. 2

    豆もやしを洗っておく。

  3. 3

    野菜が煮えたら★で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつける。豆もやしも加える。

  4. 4

    中華麺を茹でて少量のゴマ油をまぶす。柚子胡椒を添えて召し上がれ!

コツ・ポイント

*中華麺を茹ですぎないこと
*豆もやしのシャキシャキポリポリを楽しんで。
*麺を食べるので少し濃いめに味付けした方が美味しいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ZenTofu
ZenTofu @cook_40049016
に公開
オーストラリア永住組オージー旦那と共存するために毎日作るご飯のレシピ集です。Mottoは"簡単・シンプル・太らない"低炭水化物、低糖質、パレオ、ローフードの良いとこ取り生活。レシピは随時更新。あしからず。
もっと読む

似たレシピ