ベーコンほうれん草のヨーグルトチーズ焼き

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ヨーグルトを使ったほんのり酸味の効いたチーズ焼き☆
簡易版ベシャメルソース風♪
冷蔵庫で余っていたヨーグルトで♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ベーコン ２〜３枚
  3. ほうれん草 １００ｇ
  4. ヨーグルト ５０ｇ
  5. ミックスチーズ ５０ｇ
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 水 ５０ｍｌ
  8. パン粉 ２〜３ｇ
  9. 小麦粉 大さじ２杯
  10. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトを同量の水で溶きミックスチーズを加える

  2. 2

    ベーコンとほうれん草を加えて加熱する
    （ベーコンは細切り、ほうれん草は軽く下ゆでして１０ｃｍ位にカット）

  3. 3

    火が通ってきたらベーコンとほうれん草だけ先に耐熱皿に移す

  4. 4

    残った汁に小麦粉を加えて弱火で加熱しながら練る

  5. 5

    出来上がったソースを具にかけミックスチーズとパン粉をかけトースターやグリルて焼く

  6. 6

    表面に焦げ目が付いたらお好みでブラックペッパーをかけ完成です

コツ・ポイント

・小麦粉がダマになりやすいので注意（火を止め冷めてから小麦粉を加えるとダマになりにくいのでそこから再度加熱）
・ほうれん草の下ゆでは軽くでＯＫ
・塩分はベーコンとミックスチーズの塩味でＯＫです

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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