らっきょうピラフ
rnaga99 @cook_40043207
らっきょうとちりめんを使ったピラフを作ってみました
このレシピの生い立ち
らっきょうをたくさんいただいてしまい、処分方法として・・・考えたのがピラフなのですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょう（今回は醤油漬けのらっきょうを使用）を斜めにスライス、ねぎと玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
サラダオイルを熱して、卵をスクランブルにする。
- 3
ねぎとちりめん、らっきょうを加え、一呼吸おいて御飯を加える
- 4
味付けにめんつゆをスプーン1杯程度（お好みで量は調整）加えちょっと火を通す。
- 5
皿に盛りつけて、黒ごまを擂って・・・・いただきま〜す
コツ・ポイント
醤油漬けのらっきょうの醤油の味と、ちりめんの塩っ気、めんつゆの味がうまく絡み合っていましたよ〜
卵は、スクランブルにして、卵の食感を出してみました
らっきょうの臭みもあまりなく、らっきょうが入っていることさえ気がつかないかもね
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