私の鶏肉の下処理ID:19234680の２日つけたものを使う。（本当に柔らかい）塩コショウしてしばらく置いておく。

野菜を切る。玉ねぎ　マッシュルームはスライス、ほうれん草は食べやすい大きさに。

フライパンにオイルをひき玉ねぎ、ほうれん草マッシュルームの順に炒め塩コショウで味を整える。皿に盛っておく。

フライパンにオイルを少し足して弱めの中火で鶏肉を皮目から焼く。いい焼き色がついたら、裏がえして蓋をして三分位蒸し焼きする

肉が焼けたら先ほどの野菜の上にカットしてのせる

肉を焼いたフライパンにスープと粒マスタード、バルサミコ酢を入れてひと煮立ちさせ、肉の上からかける。

飾りに少し焼いたスライスアーモンドを飾り出来上がり。