桜えびとねぎの焼きおにぎりリゾット
ぼる☆ @cook_40097632
粉チーズをまとった焼きおにぎりと、旬の甘いねぎのポタージュを合わせました。
ほかほか、心温まる一品です。
このレシピの生い立ち
手軽にオシャレなランチがしたいなと思い考えました。
偶然残してくれた息子に感謝ですｗ
桜えびとねぎの焼きおにぎりリゾット
粉チーズをまとった焼きおにぎりと、旬の甘いねぎのポタージュを合わせました。
ほかほか、心温まる一品です。
このレシピの生い立ち
手軽にオシャレなランチがしたいなと思い考えました。
偶然残してくれた息子に感謝ですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯に桜えびをまぜおにぎりを作る
- 2
おにぎりの周りに粉チーズとお好みで塩をかける
- 3
斜め切りしたねぎとスライスしたにんにくをオリーブオイルでしんなりするまで炒める
- 4
しんなりしたら白ワインを入れアルコールを飛ばす
- 5
水を投入し、乳化したらバターと塩と和風だしの素を入れ味を調える
- 6
5をミキサーにかけ、ポタージュにする
- 7
2の桜えびのおにぎりをオリーブオイルをしいたフライパンでこんがり焼き色を付ける
※チーズが焦げないように注意 - 8
両面キレイに焼けたら器に盛り、5のポタージュをかける
- 9
お好みで、黒コショウ、オリーブオイルなどをかけて、焼きおにぎりを崩しながら召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
味付けは、ご自身の好みで調整してください。
チーズは焦げないように気を付けて下さい。
お好みでキノコ類やベーコンなどを炒めてトッピングするとさらにボリュームもバランスも増しますね。
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