玉ねぎ・にんじん・オリーブオイル（大さじ1）をボールに入れてよく混ぜる。
鍋に入れ弱火で10分程度炒める。

フライパンに、オリーブオイル（小さじ1）・ニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。豚ひき肉を入れ中火にし炒める。

ひき肉の赤い部分がなくなるまで炒め、フライパンを傾け、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。
しいたけを入れ炒める。

約2分炒め、1の鍋に投入。カットトマト缶・水（200ｃｃ）白ワインを入れ強火でふつふつとするまで煮る。

ふつふつとしたら弱火にしてコンソメ顆粒・ケチャプ・砂糖を入れて10分程度煮る。ウスターソース・バターを入れて更に煮る。

別の鍋に水・塩を入れ沸騰させパスタを投入し袋に記載されている時間煮る。