♡カロリー30%カット☆麦しらたきご飯♡
しらたきでかさましした5割炊きの麦ご飯です！1膳160gあたり約190kcal♪ たくさん炊いてまとめて冷凍します。
このレシピの生い立ち
お米が大好きで食べ過ぎてしまうので、ダイエットのためにカロリーカットする方法を考えました。
こちらの割合ですとおよそ30%はカットできてると思います！
麦は食物繊維が豊富だし、歯ごたえもあるのでよく噛むようになり一石二鳥です(*^^*)
♡カロリー30%カット☆麦しらたきご飯♡
しらたきでかさましした5割炊きの麦ご飯です！1膳160gあたり約190kcal♪ たくさん炊いてまとめて冷凍します。
このレシピの生い立ち
お米が大好きで食べ過ぎてしまうので、ダイエットのためにカロリーカットする方法を考えました。
こちらの割合ですとおよそ30%はカットできてると思います！
麦は食物繊維が豊富だし、歯ごたえもあるのでよく噛むようになり一石二鳥です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【しらたきについて】どこのメーカーのものでも大丈夫ですが、冷凍するとかなり縮むので太めのものがオススメです◎
-
- 2
【もち麦について】はくばくがもちもちで美味しい！こちらのもち麦は1本小包装60gが2つ分で1合なので、4本使います。
-
- 3
【しらたきの下処理】しらたきの臭みを取る。しらたきを軽く水で洗う。
-
- 4
鍋にしらたきとかぶるくらいの水を入れ、酒、塩を入れて沸騰させる。
-
- 5
10分くらい茹で、ザルにあげて水を切る。しばらく放置して、ここで水をしっかり切るのが大事。
-
- 6
【炊飯】お米は普通にとぐ。釜にお米を入れ、2合の線まで水(分量外)を入れる。
-
- 7
洗わずにもち麦2合を加える。水180ml(分量外)を加え混ぜる。この水加減はお好みで。私はかためが好きなので少なめです
-
- 8
水を切ったしらたきをFPでガガッと米粒サイズに刻む。FPがなかったら包丁でたたいて刻んでください。量が多いので頑張って…
-
- 9
30分くらい水を吸わせた米ともち麦の上に、刻んだしらたきを乗せる。混ぜないでのせるだけで大丈夫です。炊飯スイッチオン！
-
- 10
炊き上がり♪しらたきが上に乗ったままなので、ご飯とよーく混ぜてください。
-
- 11
炊いたものはまとめて冷凍♪ 180g8つと、残りが220gに。 細かいからしらたきの食感も冷凍しても特に気になりません！
-
- 12
キチントさんの冷凍用容器が便利！熱々のものをすぐに閉じ込めて解凍後も美味しく！容量が決まってるので食べ過ぎ防止にもなる♪
-
- 13
【2016.1.25追記】
一般的に麦に対して追加する水は2倍でちょうどいいということですが、しらたきから水が出るので→ - 14
麦の分量の7.5割くらいでちょうどよくなります！麦の分量によって調整してみてください☆→
- 15
私はこの計算式でどのメーカーの麦を使っても大体失敗せずに炊くことができているので、ぜひお試しください(*^^*)
- 16
最近はしらたきを900gまで増やしていますが、しらたきの量には左右されないと思います。ただ、水はしっかり切ってくださいね
コツ・ポイント
しらたきから水が出るので、水は思い切って少なめにしても大丈夫です！
私はべちゃべちゃになってしまうのが嫌なのでかなり少なめです。かたさによりお好みで。
こちらの分量で作っていただく場合は、とにかくしらたきの水をしっかり切るようにしてください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
