早起無用！HBで朝から焼きたて成形パン
時間の無い朝から焼きたて丸パンを食べたい方に朗報です！この方法で朝食前の40分でパンと朝食の準備ができます。
このレシピの生い立ち
丸パンが好きなのですが我が家のHBの「パン生地」コースは予約ができないです。たまたまHBが成焼に入る直前にHBから生地を取り出して、丸めて焼いたら、美味しい丸パンが出来上がったので時間の無い朝でも丸パンが食べられるスケジュールを考えました。
早起無用！HBで朝から焼きたて成形パン
時間の無い朝から焼きたて丸パンを食べたい方に朗報です！この方法で朝食前の40分でパンと朝食の準備ができます。
このレシピの生い立ち
丸パンが好きなのですが我が家のHBの「パン生地」コースは予約ができないです。たまたまHBが成焼に入る直前にHBから生地を取り出して、丸めて焼いたら、美味しい丸パンが出来上がったので時間の無い朝でも丸パンが食べられるスケジュールを考えました。
作り方
- 1
前日就寝前→「食パンコース」を朝食時間の10分後にセット（天然酵母の場合は天然酵母コースで）
- 2
朝→焼き上がり１時間前にHBから生地を取り出す。（取り出し遅れるとHBが成焼に入ってしまうので注意！）
- 3
約10分で成形後、オーブン余熱開始。（我が家のオーブンでは180℃の余熱に15分かかります。）
- 4
オーブン余熱中、生地は天板の上で放置。（部屋が乾燥している時は布をかぶせると良い）余熱後15分成焼します。
- 5
余熱中(15分）＋焼時間（15分）でパン以外の朝食の支度をします。
- 6
この程度のメニューならこのスケジュールで朝食に成形パンが食べられます。
-
- 7
同じ生地で、オーブン160℃で13分焼で白パンも出来ますよ。
-
- 8
自家天然酵母でも「ホシノ天然酵母」と同じ行程で大丈夫です。
-
- 9
ドライイーストパンの場合も行程は同じですが、「ドライイースト食パンコース」で予約してください。
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コツ・ポイント
レシピは「ホシノ天然酵母」の最もシンプルな配合を記載しましたが、自家製酵母でも牛乳やバター入りの別のレシピでもホームベーカリーの規格内の容量であれば同じ行程でOKです。HBから取り出し忘れてしまったら…。諦めて食パンでいただきましょう。
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