自家製だし巻き卵
Dr．ネコアルク @cook_40060939
家庭で作るお寿司屋さんのたまご焼きです（＾＾）
２０１２年８月２４日レシピ見直し完了。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのだし巻き卵を家でも食べたくて作りました（＾＾）
自家製だし巻き卵
家庭で作るお寿司屋さんのたまご焼きです（＾＾）
２０１２年８月２４日レシピ見直し完了。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのだし巻き卵を家でも食べたくて作りました（＾＾）
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、泡立てないようにさい箸で卵白を切るようにして卵を溶き、☆の材料３種を入れ混ぜる。
- 2
たまご焼き器を熱したら、サラダ油を染薄～く塗る。
- 3
一度濡れフキンの上にのせて冷ましながら、１．の卵液を少し、たまご焼き器に流し入れ、全体に薄く伸ばす。
- 4
強火にかけて１０～１５秒ほど焼き、たまごの縁が固まってきたら、さい箸とフライ返しを差し込んで手前に折りたたむ。
- 5
４．をたまご焼き器の上部に移動させ、２．～４．を繰り返す。
- 6
熱いうちにアルミホイルの上にのせて、四角に成形したら、出来上がり！
コツ・ポイント
アルミホイルは熱いので、濡れフキン越しに成形すれば熱くないです（＾＾）ｖ
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