糖質オフ！天津飯風おから麺の甘酢あんかけ
天津飯で使う甘酢あんを、カニカマ･白ねぎ･炒り卵と一緒におから麺の上からかけてみました！麺にあんが絡んでいい味いい食感☆
このレシピの生い立ち
以前は、もやしや生おからにこの甘酢あんをかけたことがあったのですが、おから麺にかけたらどんな感じになるんだろう…と思い試してみた所、とても食べやすくおいしかったのでレシピにしました。
糖質オフ！天津飯風おから麺の甘酢あんかけ
天津飯で使う甘酢あんを、カニカマ･白ねぎ･炒り卵と一緒におから麺の上からかけてみました！麺にあんが絡んでいい味いい食感☆
このレシピの生い立ち
以前は、もやしや生おからにこの甘酢あんをかけたことがあったのですが、おから麺にかけたらどんな感じになるんだろう…と思い試してみた所、とても食べやすくおいしかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんの調味料をフライパンに入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみをつける。
-
- 2
白ねぎは、2mm位の幅の輪切りにする。
カニカマは、適当な長さにしながら手で裂いておく。 - 3
フライパンを熱して油を入れ、２の白ねぎとカニカマを入れて炒める。
- 4
３のフライパンに塩･こしょうを加えて炒めたら、いったん取り出しておく。
-
- 5
鍋に湯(適量)を沸かし、水で洗って水分をきったおから麺を加えて温め始める。
- 6
５の工程と並行して、４で使っていたフライパンを熱して油を入れ、溶いた卵を加えて炒り卵を作る。
-
- 7
このあたりで、１の甘酢あんを温め直し始める。
- 8
５のおから麺が温まったらざるにあけて水分を切り、2つの器に分けて入れる。
-
- 9
８のおから麺の上に、４のカニカマと白ねぎを炒めたものを2等分にしてのせる。
-
- 10
９の上に、６の炒り卵をのせる。
（※食べやすいように、小さく分けて入れました。） -
- 11
10の器に、熱くなった７の甘酢あんを分けてかけ、青ねぎをのせる。
- 12
◆おから麺を使ったレシピ
『タレも糖質オフ！おから麺で☆冷やし中華。』
（ID:18494388） -
コツ・ポイント
カニカマ･白ねぎ･卵の分量は目安なので、お好みで分量を調節してください。
このレシピは、2くちコンロを使って並行して作っていく作り方になっています。コンロが1くちの場合は、ひとつずつ順番に作ってください。
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