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野菜たっぷり中華あんかけ☆
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野菜たっぷり中華あんかけ☆-レシピのメイン写真

野菜たっぷり中華あんかけ☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

ご飯にかければ中華丼~♪
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冷蔵庫にあるもので作りました☆
冷蔵庫内の整理にオススメです♪

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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り肉 150g
  • 海からサラダフレーク(小) 1パック(72g)
  • 春キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • もやし 200g
  • しめじ 1/2株
  • a)にんにくみじん切り 1かけ
  • a)生姜みじん切り 1かけ
  • a)サラダ油 小さじ2
  • b)清酒 50cc
  • b)水 600cc
  • b)鶏ガラ顆粒 小さじ2
  • b)醤油 小さじ2
  • b)オイスターソース 小さじ1
  • b)胡麻油 小さじ1
  • b)塩、胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参と玉ねぎは薄切り、しめじはいしづきを切りほぐす。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、カニかまはほぐす。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにaを熱し、弱火で香りを出す。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方3写真
  4. 4

    豚肉を加え炒める。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ→人参→しめじ→もやし→キャベツの順に加え炒める。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方5写真
  6. 6

    具材に火が入ったらカニかまとbを加え煮立てる。灰汁をとり、塩、胡椒で味をととのえる。

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方6写真
  7. 7

    ⑥が煮立ってる所に、片栗粉を同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えとろみをつけ出来上がり♪

    • 野菜たっぷり中華あんかけ☆作り方7写真

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の半端野菜などで大丈夫です。魚介類を入れても美味しいです。隠し味のオイスターソースが決めて☆

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ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
2017/04/18 12:30に公開
野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし シメジ 片栗粉 にんじん キャベツ 豚ロース薄切り にんにく 玉ねぎ しょうが 鶏ガラ

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