砂肝の甘酢漬け 板前の嫁レシピ
クックCVLZ2U☆ @cook_40227157
甘酢といってもお砂糖入ってないのであんまり甘くないですが、。
このレシピの生い立ち
娘が砂肝の唐揚げ好きなんですが、こちらは飽きちゃって。おつまみに最高でした。
砂肝の甘酢漬け 板前の嫁レシピ
甘酢といってもお砂糖入ってないのであんまり甘くないですが、。
このレシピの生い立ち
娘が砂肝の唐揚げ好きなんですが、こちらは飽きちゃって。おつまみに最高でした。
作り方
- 1
砂肝と水を入れ圧力鍋で沸騰したら弱火で10分。火を止める。
- 2
冷めたら縦半分に切る。白いところもとらなくて大丈夫。
- 3
おろしにんにくと混ぜ3時間くらいおく。その間に色々用事してください。一晩つけてても大丈夫です。
- 4
180度の油で1分くらい揚げる。
- 5
醤油、本みりん、酢につけて馴染ませて出来上がりです。
コツ・ポイント
良く水気をとってから片栗粉をつけてあげてくださいね。油がはねますので気をつけて下さい。
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