米をとぎ、全粥の水位に水を入れ、お粥モードで炊く。自家製甘酒は冷蔵庫から出して、常温にしておく。

お粥が炊けたら、釜を取り出し
(熱いので気をつけて！)、水につけ、かゆをしゃもじでかき混ぜ５５～６０℃に温度を下げる。

必ず、温度計で温度を確かめ、お釜の周りの水気を拭き、炊飯器に入れる。自家製甘酒を投入し、よく混ぜる。

清潔な保存容器に入れ、１週間分は冷蔵、ぞれ以上は冷凍保存してください。

甘酒の量はピッタリ２カップでなくても構いません。1.5カップでもできると思いますが、時間がかかると思います。

保存容器は、キムチの入ってた器を洗い、塩素漂白して綺麗にし、使ってます。ねじ蓋で使いやすいです。

保温は、炊飯器でなくヨーグルトメーカーでも作れると思います。魔法瓶では、時間がかかるので、温度が下がって、駄目かも。