甘酒入りごろごろポテトサラダ
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
甘党なので、ゴロゴロポテトサラダに手作り甘酒を入れてみました。
このレシピの生い立ち
保存していた甘酒の全量を入れてみました。期待していた味が出ました。
甘酒入りごろごろポテトサラダ
甘党なので、ゴロゴロポテトサラダに手作り甘酒を入れてみました。
このレシピの生い立ち
保存していた甘酒の全量を入れてみました。期待していた味が出ました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむきさいの目に、にんじんも皮をむき乱切りにする。
- 2
鍋に水を入れ、最初に人参を沸騰して２分ほどしたら、じゃが芋を入れ柔らかくなるまで茹でる。
- 3
茹で終わったら水を切り、ボールに入れて乱切りにしたきゅうりと細かく切ったウィンナソーセージを加える。
- 4
マヨーネーズで和え、好みの量の手作り甘酒を入れる。
コツ・ポイント
手作り甘酒は、例えばレシピＮｏ.4977309を参照。わたしは甘くしたいので、さらに焼酎も入れて発酵させています。市売品を使うなら水っぽくなるのを避け、少量でいいと思います。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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