ほんのりピンクが可愛い自家製苺甘酒♪

ヨーグルトメーカーを使えば簡単に手作りできるノンアルコールの甘酒。刻んだ苺を入れて一晩置くだけで苺風味のお米デザートに☆
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来るので見た目も可愛いフルーツ甘酒を作ろうと苺を使いました。写真ではわかりにくいけれどほんのりピンクがとっても可愛いです(^−^)。「言われなかったら甘酒ってわからないね!」とのご感想。シュガーフリー、お米と苺の甘さオンリー。
ほんのりピンクが可愛い自家製苺甘酒♪
ヨーグルトメーカーを使えば簡単に手作りできるノンアルコールの甘酒。刻んだ苺を入れて一晩置くだけで苺風味のお米デザートに☆
このレシピの生い立ち
お友達が遊びに来るので見た目も可愛いフルーツ甘酒を作ろうと苺を使いました。写真ではわかりにくいけれどほんのりピンクがとっても可愛いです(^−^)。「言われなかったら甘酒ってわからないね!」とのご感想。シュガーフリー、お米と苺の甘さオンリー。
作り方
- 1
自家製甘酒を用意。作り方はレシピID : 19441523を参考に。ヨーグルティア使用なら手軽で失敗知らず☆
- 2
苺を細かくみじん切りにして甘酒に漬け込み、ラップして一晩以上冷蔵庫で保存すればできあがり。
- 3
※甘酒と苺を混ぜるだけでも美味しいのですが、一晩以上漬けこむことで苺の栄養価が高まり、お互いの甘さもなじんでいい感じに。
- 4
※発酵が続くので日を置くごとに味が変わっていきます。酸味が出るのは乳酸発酵しはじめた証拠。カビがでない限り食べられます。
コツ・ポイント
お米と米麹を保温して発酵させたノンアルコールの甘酒に刻んだ苺を混ぜるだけ。ほかの果物でも楽しめます。おすすめは干し柿や干しあんずなどのドライフルーツ。熟し切った洋ナシや柿を使っても美味しい!血糖が上がりやすいので飲む量はおちょこ一杯程度に。
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